Hãy chia sẻ lên Facebook

Chả mực chiên

Chả mực chiên là một món ngon vừa giòn, vừa béo, vừa thơm, nhưng không gây ra cảm giác ngấy, món ăn còn có nhiều màu sắc hấp dẫn thực khách.  
Chả mực chiên

NGUYÊN LIỆU

  • Mực nang: 200g
  • Mỡ gáy: 20g
  • Củ năng: 20g
  • Bột xù: 50g
  • Xà lách xoong: 50g
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo): 1 tai
  • Trứng gà: 1 quả
  • Cà chua bi: 8 trái
  • Đầu hành băm, mè trắng
  • Tiêu, dầu chiên, tương xí muội
  • Xốt Mayonnaise LISA
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

– Mực xay phần thịt, phần vè và râu mực cắt nhỏ, băm sơ. Mỡ gáy cắt hạt lựu. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt sợi. Củ năng gọt bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Trứng gà đập lấy lòng đỏ.

– Cho mực, mỡ gáy, củ năng, mộc nhĩ (tức nấm mèo) và lòng đỏ trứng vào tô, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m tiêu và 1M đầu hành băm, quết cho dai và thầm gia vị.

2. Cách thực hiện:

– Thoa tay với bột xù, vo viên chả thành hình tròn, ấn dẹp tạo lỗ nhỏ ở giữa, rắc ít mè lên mặt, chiên vàng giòn.

– Trộn xốt chấm: trộn thật đều 2M xốt Mayonnaise LISA và 1M tương xí muội.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp chả mực chiên ra dĩa đã bày xà lách xoong, ấn trái cà chua bi vào giữa, khi ăn chấm xốt Mayonnaise LISA trộn tương xí muội.

Mách nhỏ

– Chọn mực nang làm chả thì chả sẽ dai hơn.

– Quết thật nhuyễn để món chả được dai hơn khi chiên.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Những Bài Đã TìmHướng dẫn chế biến món Cá Hồi cuộn cá Vược hấp. Cách làm cá vược biển hấp chân không chiêu đãi cả nhà Cách làm món cá vược biển hấp chân không mới lạ thật thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho cả nhà Cá vược chiên rưới sốt chanh dây Cá vược chiên rưới xốt chanh leo Cách làm món cá vược gói lá chuối nướng ngon tuyệt hảo cho cả nhà thưởng thức cuối tuần Hướng dẫn chế biến cá vược nướng rau ngũ sắc Cách làm cá vược nướng riềng mẻ thơm nức mũi Cá vược sốt cà ri Cá vược sốt nấm kim châm thanh nhẹ, dễ ăn Cách làm cá vược quấn lá chuối nướng Cách làm món đuôi cá vược sốt xì dầu đậm đà thơm ngon cho bữa ăn ấm cúng Cách làm đuôi cá vược sốt xì dầu ngon mà cực giản đơn Cách làm đuôi cá vược sốt xì dầu thơm ngon Lẩu cá vược nóng hổi ngày lạnh Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Lẩu cá vược nóng hổi ngày lạnh

muối dưa canh bắp bò nấu khế Canh bắp bò nấu cải chua nấu sườn non Khó cưỡng với xôi sầu riêng thơm dẻo hương vị vịt hầm chanh cách ép bưởi 고등어 Bồ Đề Chả chay tàu hủ ky úc hẹ ba rọi kho tiêu Cam trứng gỏi mít trộn thịt SIÊU NGON nấu canh bí đỏ giò sống sốt bơ ca dieu hong kho bào ngư xào nấm cháo nghêu trong Ý tưởng giàu sấu dầm cá tím nướng cán Quả bành cuoi mбє vân khoai tay boc tom ngon banh trung y làm sạch tủ lạnh banh gan nuong su hao xao long Món Pháp món trộn tôm xào Lau cua salad khoai tay de các món súp ngon công thức ghẹ rang chua ngọt bánh mousse vị socola bánh không cần lò nướng Canh rau ngọt thit cuu tam vung những món ngon từ mực Gà cá nướng sức khỏe não omega 3 Châu âu ve banh quy hanh nhan Nhá cá hồi xông khói Salad cá hồi xông Cach lam mam ca chống mon canh ca min Từ Thịt Vịt Ngan Goi chan Gà cách làm nghêu cách làm bánh mỳ tu lam lap xuong sườn nấu cốt dừa xoai nướng chim cút cach che bien com nam pha cà phê rượu cơm rang hải sản Trường Nhúng canh dua cai chua những món canh ngon Thân atiso nấu nau chao thit bam cách làm bột nêm từ thịt Đồ Chin nộm dưa leo tai heo đức Chuột đồng thơm lá mãng cầu xiêm ba ba ba ba tiềm thuốc bắc lẩu ba ba chăm Nhận diện nho Trung Quốc đội lốt hàng cach lam gan bo chÃƒÆ Muối tôm tây ninh cach nau che làm bánh crepe thang ẫm banh bao hai san lẩu bắp bò dau hu sot tam vi thom ngon ương tôm càng nương sot caramel ngon trào lưu không gluten tiêu hóa lúa mì tắc sang Chuối xào dừa càch gùng gỏi xoài xanh bap nuong ảo cua chien gion hến Đổi vị cuối tuần với ốc giác xào nơ gà nướng sả ớt vừng bo xao bong cai mà y May vá la kem cá vược